La torta di carote è una ricetta leggera e golosa, facilissima da realizzare e soprattutto economica.
Scopri con noi la ricetta passo passo, adattissima anche a chi non ha molta dimestichezza ai fornelli.
Ricetta torta di carote: facile e buona
Le carote sono ricchissime di vitamine, minerali e elementi nutrizionali indispensabili al nostro organismo.
Molto spesso, tuttavia, non sono tra i cibi più amati e serve ricorrere ad un piccolo “trucchetto” per farle mangiare ai bambini (e anche agli adulti). Preparare un invitante dolce a base di questo ortaggio è la soluzione perfetta!
Per realizzare una sofficissima torta di carote, sana e gustosa, ti serviranno i seguenti ingredienti:
- 300 grammi di farina 00
- 250 grammi di carote
- 100 grammi di mandorle
- 3 uova intere
- 140 grammi di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- una bustina di vanillina, 15 grammi di lievito in polvere
La preparazione è molto facile, non ti porterà via più di una ventina di minuti. Vediamo insieme tutti i passaggi!
Potrebbe piacerti anche: Torta salata con pasta sfoglia: ricetta facile ed economica
Come preparare la torta alle carote in casa
1) Lava, pulisci e trita finemente le carote. Se necessario puoi utilizzare un mixer oppure una semplice grattugia, ma ricordati, per sicurezza, di eliminare tutta l’acqua utilizzando un colino a maglie strette. Questa piccola accortezza eviterà che l’impasto risulti troppo liquido. Successivamente riduci le mandorle a farina.
2) In una terrina monta le uova intere con lo zucchero, lavorandole sino ad ottenere un impasto spumoso, chiaro e omogeneo. Fatto questo, mescolando con cura per evitare la formazione di grumi, aggiungi le carote, l’olio, la farina setacciata, il lievito e la vanillina.
3) Imburra e infarina una teglia di circa 20/22 cm e versaci l’impasto all’interno. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
4) Controlla la cattura con uno stuzzicadenti, sforna e lascia raffreddare prima di servire.
A piacere potrai servirla con una spolverata di zucchero a velo.
Conoscevi la ricetta della torta di carote? L’hai mai provata? Raccontaci la tua esperienza in un commento!
Parliamone su Facebook: Unisciti al Gruppo Facebook